对于羊肚菌这种季节性很强的菌菇类，除了将鲜品经过冷链运输到外地的商超、市场，大部分还是做成干品，毕竟羊肚菌不太便于保存与运输。在制成干品的过程中，使用烘干房是最行之有效的方法。
说起烘干，特别是羊肚菌这类物料的烘干，对烘干环境的温度湿度尤为挑剔，对于羊肚菌的口感会造成较大影响。玛山产业的烘干房这是凭借着使用方便，操作简单，温湿控制精准作为广大加工商的选择对象。
1、刚采收的羊肚菌不免会沾上泥土杂质，需要清理干净。
2、可以根据成品需求选择是否分等级存放，存放时需要在底部铺上卫生纸或者草料等柔软物。要注意轻拿轻放。
3、摆放入烘盘，摆放时需要留有间隔，避免摩擦碰上表面，造成品质下降。
4、将推车推入烘干房内，益阳玛山烘干房可以根据物料特性，设置烘干波段，专业化机器运作烘干，无需人员看管，在保证烘干品质的前提下，节省人力无力。是菌菇加工商们的不二之选。
5、回软，烘干步骤完成之后，需要静止回软一下，再进行包装。
需要注意的是，羊肚菌的烘干过程中，温度不宜过高，以免影响外观和品质。
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