龙眼干，就是桂圆干，就是将新鲜的龙眼进行干燥处理后制成的果脯，龙眼干会根据品质的高低分等级，等级越高价格也越高。所以，如何保证龙眼干品质，是每个龙眼加工企业关注的问题。食品烘干房在果蔬烘干上的应用特别广泛，不仅烘干成品质量好，并且烘干均匀无死角，节省大量人力，烘干成本低，是符合现代节能环保理念的烘干设备。下面，我们来看看食品烘干房的烘干工艺和优势特点。

烘干工艺参考：

1、将新鲜的龙眼平铺在烘干托盘上，放进物料车内，开始烘干时将龙眼烘干机的温度设置为75°C，此阶段烘干时间不宜太长。

2、将温度设置成60℃，并将干燥时间设置为约20-30小时，进行二次烘干。烘干至果壳变硬。拿出来放置一段时间，让果内部水分逐渐向外扩散，果肉表面比刚烘后较为湿润，须再行烘烤。

3、将温度设定为50°C，干燥时间为10小时左右。

龙眼烘干房的优势：

1、设备主体采用食品级304不锈钢+高密度保温岩棉制作，各项指标符合国家食品安全卫生标准，外观大气精美，保温节能效果优良。

2、干燥质量好：干燥过程中温度和湿度自动控制，质量不会由于突然的温度变化而受影响，

3、节能环保：烘干房能源有蒸汽、天然气、电能等，均符合国家环保标准，节能环保，无污染物排放，对环境无污染。

4、设备控制采用触摸屏智能操作系统，可同时设置、存储多条烘烤工艺，烘烤过程全自动化控制，能使工厂实现标准化生产。

以上就是食品烘干房的龙眼烘干工艺和优势。

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