玛山烘干房是专门的食品烘干设备，可以烘干各种食品物料，其中就包括红薯干，那么它是怎么烘红薯干的呢？主要分为哪些步骤和流程？

玛山烘干房烘干红薯干的流程包括选薯、清洗、蒸煮、剥皮、切条和烘干，具体介绍如下：

1、选薯：选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100～150克的鲜薯为宜。

2、清洗：选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。

3、蒸煮：将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。

4、剥皮：将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。

5、切条：将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度在1～2厘米之间。

6、烘干：用玛山食品烘干房对切条的红薯条进行烘干，烘干温度、湿度都可以通过智能控制系统设置调节，且烘干过程中不需要人工对红薯干进行翻盘、换位，非常方便高效。

以上就是玛山烘干房烘红薯干的方法和步骤的全部介绍，不同地区或厂家制作红薯干的方法和细节可能会存在差异，大家可以根据当地人的口味喜好，对烘干时间、温湿度等进行微调。

玛山食品烘干房，智能编程控制，操作简单方便易上手，烘烤均匀，成品品质稳定，如果你需要红薯烘干设备，欢迎来电咨询，全国咨询热线：13511131129。