淡水鱼干不仅营养丰富，味道也很好，所以很受消费者喜欢。加工企业如果想要做出质量高，色泽和营养都均匀稳定的鱼干，必须要配备一套专业的烘干设备。淡水鱼一般含水量比较大，鱼中存在脂肪和油脂，脱水困难，在烘干过程中控制脱水速度很关键，所以必须要求烘干房能精准控制温度、湿度。另外，鱼干烘干后的色泽至关重要，烘干过程中要保持一定风量，避免水汽停留在物料表面。针对这些问题，淡水鱼烘干房制定出了解决方案。

玛山淡水鱼烘干房是专门针对水产品研发的烘干设备，加热方式包括蒸汽、天然气、柴油，设备采用了智能控制器来控制温度、湿度，温湿度控制更精准、更稳定，同时，烘干房内置循环风机，能正反旋转四面循环送风，避免出现烘烤死角，另外，烘房内部采用SUS304材料，完全满足食品安全与卫生的标准，这种烘干房不仅可大批量将水产品干燥成干货，高效环保，品质更有保障，保质期更长久。

玛山淡水鱼烘干房的系统组成：

1、箱体系统

结构形式：单体式结构，保温板材质为双面SUS304不锈钢，夹层为75mm厚，120KG/ 立方米高密度棉，确保箱体保温效果好。

导风板：箱体两侧安装SUS304不锈钢导风板，控制烘干均匀性。

烘箱门：手动外开门，门洞尺寸为W2000*H1950mm,门锁采用碰锁锁紧式结构。

2、循环风机：采用双风向模式耐高温插入式风机8台，安装于箱体顶部风道内。

3、烘烤控制箱：配件采用国内、国际品牌电控器件，烘烤控制采用触摸屏+可编程控制器（智能控制系统）

4、排湿系统：智能精准排湿。能大量地节约能源，降低生产成本，同时也加快了烘烤的时间。

5、系统控制方式: 采用智能控制器温度编程方式，设定温度曲线可储存，控制好、 节能、稳定、高效。

采用食品烘干房烘干鱼干，不仅在时间与费用方面得到了节省，而且成色效果均匀好看，也符合国家的环保。

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