芒果是著名的热带水果之一，在中国台湾、广东、广西、海南、云南、福建等地均有种植。芒果果实含有糖分、蛋白质、粗纤维。芒果所含维生素A前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中罕见的。可制作果汁、果酱、罐头、果干等。

日常零食对芒果干的需求量很大，芒果加工业的兴起和发展越来越强，为了增加芒果干的产量与品质，保证加工的顺利进行，在选择芒果干燥机设备时，选择合适的烘干设备是必要的。

芒果干是用成熟的新鲜芒果做的，选用肉质肥厚，成熟至8-9成为宜，成熟过低的芒果干色泽和风味较差，过熟容易腐烂。其制作步骤与烘干技巧如下：

第一步：选果清洗

挑选没有疤痕的，完整的，成熟度在8-9成的鲜果。挑选好的芒果用流动的清水清洗干净，捞出后沥干。

客户选果实拍

第二步：去皮、切片、腌制

用专用弯刀将表皮处理干净，果肉切成厚度8mm左右的长条形片状。切好的芒果片放入糖水中腌制5小时。

第三步：烘干

腌制好的芒果片，平铺在烘干托盘上（芒果片不要堆叠）放入烘干房。开始烘干，

烘干第一段：温度设定55度、时间1小时； 烘干第二段：温度设定60度、时间1小时；

烘干第三段：温度设定62度、时间4小时； 烘干第四段：温度设定58度、时间2小时；

烘干第五段：温度设定55度、时间1小时； 烘干第六段：温度设定45度、时间1小时。

时间运行结束芒果烘干完成。

芒果片摆盘

玛山公司蒸汽烘干设备（RH-DW-04T）客户工厂现场实拍

第四步：冷干、拌糖

烘干好的芒果片放入室温在18度左右的冷干房中24小时，冷干好的芒果片根据需求口味拌糖包装即可以出售。

芒果烘干机选择益阳玛山产业机械有限公司生产的蒸汽芒果烘干机（RH-DW-04T）采样可编程控制器智能控制、可多段温度设定，多风向热风循环（保证烘干产品均匀度）、容量大，单台设备一次可以处理4吨鲜果肉，芒果烘干机认准益阳玛山。

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