酱板鸭是一道湖南特色美食，以麻鸭为原料，经过腌制，烘烤，卤制等工艺精制而成， 深受各位美食爱好者喜爱。其中烘烤工艺尤为 关键，如果火候掌握不好，会导致鸭胚破损、 变质、不干燥等问题，制作美味的酱板鸭就无从谈起了。

近几年，酱板鸭受到了越来越多消费者的喜爱，导致传统的加工厂供不应求，产能跟不上，一些酱板鸭生产厂家想扩大产能时遇到了 很多的问题。以前烘烤酱板鸭都是用木炭火烤，火候的掌握全凭师傅的经验，但人力有限，一天只能做几十上百只。如果增加人手， 每个师傅烤出来的品质又有差异，质量不好把控，会破坏品牌在消费者心目中的良好形象。

前段时间一位常德做酱板鸭的老板找到我们，他在本地生意非常好，去年尝试开辟线上渠道后也非常受欢迎。但是家家有本难念的 经，他讲述了他遇到的难题：他现在用木炭烘烤，一是产能做不出来，二是破损率非常高， 三是产品不稳定，时好时坏。

结合他的需求和实际情况，我们推荐了一款天然气的RF-GW-015T高温烘烤房给他，这款设备的特点是4风向循环，均匀度非常高，单台设备每批次可处理1400到1600只鸭子，每只鸭子的干燥程度基本相同。能耗也非常低，每小时仅消耗天然气12-15立方。最高温度可达135度，烘烤后期的高温可使产品产生美妙的肉香。

高温烘烤房顺利安装调试后，很快进行了第一炉鸭子的烘烤，我们开始建议先小部分的试烤，达到客户满意后再批量烘烤，但这老板在跟我们沟通过程中看到我们非常专业，对我们的产品非常信任，直接上了 1400只净重2斤2两到2斤 4两的品质麻鸭，后来想想这也是对我们的一个考验，能当老板的人都是非常精明的！

好在我们的这款烘烤房是专门针对酱板鸭开发的，后期又给上百家的酱板鸭企业提供了烘烤设备，调试的师傅也非常专业，经过11 个半小时的烘烤，鸭胚出炉了，打开烤房门肉香四溢，客户和他的厂长以及负责烘烤的师傅第一时间不顾高温烫手，拿起鸭子仔细查 看，鸭胚表面呈现金黄色，又带点深红色，用手捏鸭腿，鸭翅等厚实的地方，皮肉缩在一 起，撕开一看，肉质紧实，呈一丝丝的。负责烘烤的师傅和厂长已经在竖起大拇指啧啧称赞了，客户没有说话，左右一看，8台推车的鸭子烘烤程度都非常好，上下左右没有明显的差异，又仔细看了不同推车上中下的鸭胚后终于说：好，比我的预期效果还要好！

我们的追求就是为了解决客户的问题，让客户满意。但是现在鸭子还没有卤，后面的工序没有完成，我们还是不能放心，跟客户约好，卤制完后再给我打电话。第二天，客户打来电话：效果非常好，鸭肉又香又有嚼劲！腿都入味了！这一刻，我悬着的心终于放下了！也为客户感到高兴，终于解决了困扰已久的问题！ 至此，又一个客户用上了我们玛山的酱板鸭高温烘烤房，解决了一系列的问题，作为一个设备供应商，满足客户的需求，解决客户的问题一直都是我们玛山人的追求！

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