烘干房、烘干箱都是将产品进行脱水干燥处理，设备功能基本一样，但是二者在烘干原理、适用范围、烘干温度、大小、热源等方面存在区别，具体如下：
1、烘干原理
烘干房和热烘干箱的热风循环是一样的，通过热风循环在烘干箱内进行循环运转，带走烘干箱内的水分，排出箱/房外，完成烘干过程。
2、适用范围
烘干房的烘干范围更广，基本上我们常见的农产品、果蔬，比如鸡鸭鱼肉、淡水鱼、果脯、豆干、中药等都可以烘，可以一机多用。而热烘干箱设备比较小，烘干农产品成本较高，单次烘干量也比较少。
3、大小区别
烘干房的设备体积、烘干量更大，比如玛山烘干房每批次烘干量按“吨”计算，最大烘干量达4吨，体积为长7米，宽5米，高3.7米。烘干箱设备体积较小，相应地加工量也更小。
4、热源方式
烘干房的热源方式包括天然气、蒸汽、电能、柴油等，客户可以根据自己的实际情况和需求来确定，而烘干箱一般是采用电源作为热量来源。
以上就是烘干房和烘干箱的区别。
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