果脯，是一种常见的小零食，以各种各样的果蔬为原料，经过选果、去皮去核切片、糖液腌制、干燥等过程加工而成。其中，干燥是非常重要的步骤，传统的做法一般是晒干或晾干，受天气的影响很大，如果天公不作美，遇上连续的阴雨天，果脯得不到及时干燥，损失会很大。
所以，选对烘干设备，对果脯的烘干效率和品质非常重要。
那么，果脯烘干机应该怎么选呢？什么样的设备才是适合自己的呢？可以从以下几个方面分析：
1、烘干机的规格选择
果脯烘干房有很多型号规格，我们需要根据实际情况来选择。以单次烘干量为例，玛山烘干房有单次烘干量300KG的，1000KG的，1500 KG的，2000 KG的以及4000 KG的，每种规格的能耗、温度、工作效率都不一样，如果你的果脯处理量大，就可根据实际情况来选择大型、高温、高效的设备。
2、烘干机的热源选择
果脯烘干机的热源有很多种，比如玛山烘干设备的热源就包括蒸汽、天然气、柴油、电能等，企业可以根据当地能源和自身实际情况选择。
如果企业有蒸汽供应，且蒸汽压力在0.4Mpa以上，可以选用蒸汽热风烤房，通过蒸汽散热器发热，设备简单，运行成本低。
如果企业没有蒸汽，也可以选用天然气热风炉烤房，这种烤房比较符合各地环保要求，性能也比较稳定，玛山机械有全套“天然气热风炉+烤房”设备，企业只需准备“低压天然气（2000pa ）”供给接口即可。
如果企业既没有蒸汽，也没有天然气，还可以选用柴油热风炉烤房，该烘烤房配备的是10万大卡柴油燃烧机，实际每小时平均油耗7升。
3、烘干效果
除了选择合适的型号规格和热源，我们在采购果脯烘干机时还要重点考察设备的烘干效果。好的果脯烘干应该具有节能高效、安全环保，操作简易智能等特点，烘干制成的果脯，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下，色、香、味、个体形态等方面等级更高。
玛山果脯烘干设备有多项专利技术，保障烘烤效果均匀、稳定，设备操控采用触摸屏智能操作系统，可同时设置、存储多条烘烤工艺，烘烤过程全自动化，无需人工翻盘、换位，烘干速度快、效率高、效果好。
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